Zutaten fรผr 2 Personen
Zutaten fรผr 2 Personen
Feldsalat (Rapunzel) | 200 g |
Champignons braun | 100 g |
Sonnenblumenkerne | 1 EL (gestrichen) |
Honig flรผssig | ½ TL |
Senf mittelscharf | ½ TL |
Tomaten | 2 grosse |
Karotte | 1 mittelgrosse |
Olivenรถl | 1 EL |
Zitronensaft frisch gepresst | etwas |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Balsamico-Essig | 1 EL |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)136 (32)
Eiweiร1,4 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett0,8 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)136 (32)
Eiweiร1,4 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett0,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Feldsalat und Tomaten waschen. Tomaten in Wรผrfel schneiden, das Innere entfernen und das Fruchtfleisch in sehr kleine Wรผrfel schneiden. Karotten schรคlen und mit dem Sparschรคler in feinste Streifen schneiden.
2.Tomatenwรผrfel und Karottenstreifen mit dem Feldsalat mischen. Sonnenblumenkerne darรผber streuen (wer will, kann sie vorher trocken anrรถsten, ist Geschmackssache).
3.Pilze in feine Scheiben schneiden, zum Salat geben und alles gut durch mischen.
4.Essig mit Senf, Honig und รl vermischen, mit Salz, Pfeffer und evtl. Zitronensaft abschmecken. รber den Salat geben, gut durch mischen und etwa 2 Minuten ziehen lassen. Sofort servieren, sonst zerfรคllt der Feldsalat.
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vom
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