Mini Schnitzel mit Pilzen und Zwiebeln

Zubereitung

• 1.Aus den großen Schnitzelstücken je 4 kleine schneiden, etwas dünn klopfen. Eier verquirlen, Paniermehl würzen und dann die Minischnitzel erst in Ei wenden dann panieren. In heißem Öl schön knusprig ausbraten.

• 2.Pilze abtropfen, oder frische Pilze putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden, alles in einer Pfanne schön braten und würzen, evt. etwas Knobi dabei! Schnitzel auf einen Teller geben und die Pilz/Zwiebelmischung darüber geben.

• 3.Dazu Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln und grüner Salat, lecker!

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  Rezept von woelkchenroth
  vom 11.03.2012