Name: Schnelle Thunfisch-Frikadellen
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Dosen Thunfischfilets geschnitten im eigenem Saft; 2 Zwiebeln; 2 Eier (Größe M); 100 Gramm Paniermehl; Salz; Pfeffer; 6 el Öl; 200 Gr Salat-Mayonnaise; 150 Gr Asiasoße; 20 Kirschtomaten; 2 Stiele Petersilie; 20 Silberzwiebeln; 20 Cornichións; 30 Holzspießchen

Schnelle Thunfisch-Frikadellen

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Thunfischfilets geschnitten im eigenem Saft	3 Dosen
Zwiebeln	2
Eier (Größe M)	2
Paniermehl	100 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Öl	6 el
Salat-Mayonnaise	200 Gr
Asiasoße	150 Gr
Kirschtomaten	20
Petersilie	2 Stiele
Silberzwiebeln	20
Cornichións	20
Holzspießchen	30

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Thunfisch in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Thunfisch, Eier, Zwiebeln und 75 g Paniermehl in eine Schüssel geben und mit den Händen gut verkneten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus mit feuchten Händen ca. 30 Minifrikadellen formen. In 25 g Paniermehl wenden. Öl in 2–3 Portionen in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin in 2–3 Portionen von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen und zur Seite stellen. Inzwischen Mayonnaise und Asiasoße verrühren. Tomaten waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Nach Belieben Silberzwiebeln, Tomaten, Cornichons und Petersilie auf Spießchen stecken und in die Frikadellen stecken. Auf einer Platte mit etwas Soße und Petersilienblatt garniert anrichten. Restliche Soße in einem Schälchen dazureichen.
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Rezept von PeachesLP
vom 21.02.2012

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