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Pilzgulasch

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Margarine50 gr.
Schweinefleisch250 gr.
Rindfleisch250 gr.
Frรผhlingszwiebel mit Grรผn250 gr.
Salz und Pfeffer etwas
Waldpilze1 kg
Mehl10 gr.
Sahne 30% Fett Liter
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Das gewรผrfelte Fleisch im Fett scharf anbraten. Bei dem Fleisch kann man durchaus auch zwei andere Fleischsorten nehmen.

    2.Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln mit einem Teil des Grรผns dazugeben und mitbrรคunen lassen-

    3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit wenig Wasser angieรŸen und ca. 1 Std. schmoren.

    4.Inzwischen die Pilze putzen und in Stรผcke schneiden, zum Fleisch geben und 1/2 Std. schmoren lassen.

    5.Zum SchluรŸ mit Mehl bestรคuben, gut durchrรผhren, Sahne zugieรŸen, nochmals kurz aufkochen lassen und abschmecken.

    6.Mit dem restlichen Zwiebelgrรผn bestreuen und servieren. Als Beilage reiche ich Bandnudeln, Semmelknรถdel oder gekochte KlรถรŸe.

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    Rezept von eagle-Peter
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