Name: Raclette Auflauf mit Hack - einfach - von zappelwusel83
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g kleine Kartoffeln; 800 g Rosenkohl; 2 EL Margarine; 2 EL Mehl; ¼ l Gemüsebrühe; 5 EL Gemüsebrühe -- zusätzlich zu dem 1/4 l; ¼ l Milch; 1 Zwiebel; 6 Stiele Majoran; 1 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 100 g Raclettekäse; Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss

Raclette-Auflauf mit Hack

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


kleine Kartoffeln	800 g
Rosenkohl	800 g
Margarine	2 EL
Mehl	2 EL
Gemüsebrühe	¼ l
Gemüsebrühe -- zusätzlich zu dem 1/4 l	5 EL
Milch	¼ l
Zwiebel	1
Majoran	6 Stiele
Öl	1 EL
gemischtes Hackfleisch	500 g
Tomatenmark	2 EL
Raclettekäse	100 g
Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen, anschließend pellen. Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, danach in einem Sieb abtropfen lassen. Margarine in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. 1/4 l Brühe und Milch unter Rühren zugießen. Aufkochen und 3-5 Minuten köcheln lassen. Die Mehlschwitz mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zwiebel würfeln, Majoranblättchen abzupfen und grob hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hack darin unter Wenden ca. 6 Minuten krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Nach ca. 4 Minuten Bratzeit, Zwiebel dazugeben. Tomatenmark unterrühren und mit 5 EL Brühe ablöschen. Das Ganze kurz aufkochen. Kartoffeln, Rosenkohl und Hack in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber verteilen. Käse grob reiben und Auflauf damit bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten überbacken.
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Rezept von zappelwusel83
vom 06.02.2012

Raclette-Auflauf mit Hack