Zutaten fรผr 4 Personen
Fischfilets z.B. Seelachs, Rotbarsch, Kabeljau o.รค. | 800 g |
Garnelen | 200 g |
Gemรผsezwiebel | 1 Stรผck |
Knoblauchzehe | 2 Stรผck |
Paprika gelb | 1 Stรผck |
Paprika rot | 1 Stรผck |
Tomaten | 2 Stรผck |
Tomaten passiert | 500 g |
Essiggurke | 4 Stรผck |
Olivenรถl | 30 ml |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Paprika edelsรผร | etwas |
Chillipulver | etwas |
Zitronensaft | etwas |
Zucker | etwas |
Zubereitung
45 Min
1.Zur Vorbereitung den Fisch sรคubern und mit Zitronensaft betrรคufeln. Dann in mundgerechte Stรผcke schneiden. Zwiebeln, Paprika und Tomaten in Spalten schneiden. Knoblauch fein hacken. Die Essiggurken in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebeln im Olivenรถl anschwitzen, wenn sie glasig sind Paprika dazu geben und ein paar Miuten weiteranschwitzen. Tomatenspalten dazu und die pรผrierten Tomaten. Alles aufkochen und dann ein paar Minuten auf kleiner Flamme weiterkรถcheln, nun mit Salz Pfeffer, Paprika edelsรผร und Chilli nah Geschmack wรผrzen. Nun die in Stรผcke geschnittenen Fischfilets, die Garnelen und die Gurkenscheiben dazu und so lange ziehen lassen bis der Fisch gar ist. Eine Prise Zucker dazu und eventuell noch ein Spritzer Zitronensaft und einmal sanft unterrรผhren. Fertig. Schmeckt mit Baguette oder Reis.
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vom
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