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Amarettini

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
gemahlene Mandeln200 g
Eier2
Bittermandelöl5 Tropfen
Zucker100 g
Amaretto1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Die Mandeln und die Hälfte des Zuckers miteinander vermischen.

    2.Die Eier trennen und das Eiweiß mit der zweiten Hälfte des Zuckers glänzend aufschlagen. Das Bittermandelöl, den Amaretto sowie die Mandel-Zucker-Mischung Esslöffelweise unterheben.

    3.Den Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen spritzen.

    4.Den Ofen auf 150°C vorheizen und die Amarettini etwa 15 Minuten backen. Den Ofen ausschalten und die Amaretini bei geschlossener (!!!) Ofentür etwa 1 Stunde fertigbacken.

    5.Amarettini auskühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.

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