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marinierte Karotten

30 Minleicht
marinierte Karotten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Karotten500 gr.
Zwiebel gehackt1 kl.
Knoblauchzehen gehackt1 Stück
Öl5 EL
Balsamico-Essig4 EL
Oregano etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Salz etwas
Petersilie gehackt1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Karooten schälen und ca. 20 Minuten in Wasser kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in 1 EL Öl glasig andünsten. Aus dem restlichen Öl, Essig (ich habe Orangenbalsamico genommen) und den Kräutern eine Marinade herstellen. Die Zwiebeln dazugeben. Die Karotten kalt abschrecken und in Scheiben schneiden. Danach mit der

    2.der Marinade verrühren und gut durchziehen lassen. (Am besten über Nacht) Vor dem Servieren mit der frischen Petersilie bestreuen.

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    Rezept von Baisi1511
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