Kalte Fruchtsuppe

Zubereitung

• 1.Saft mit der Orangenschale zum Kochen bringen,bei kleiner Hitze 5 Min köcheln lassen.

• 2.Stärke mit etwas Wasser verrühren und Saft damit binden.

• 3.Eigelb mit Wein verrühren,Lilkör dazu und gut umrühren,dann für 1 Std in den Kühlschrank stellen.

• 4.Mango schälen,vom Stein lösen und Fleisch in dünne Scheiben schneiden.Nüsse ohne Fett goldbraun rösten,grob hacken.

• 5.Die Hälfte der Nüsse unter die Suppe rühren,dann diese in Tassen füllen und mit den Nüssen bestreut servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 16.01.2012

  
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