Jacobsmuschel Eintopf

Zubereitung

• 1.Öl erhitzen und Zwiebel und Speck darin andünsten,mit Thymian und Selleriesalz würzen.

• 2.Mehl mit Paprika mischen und darüber stäuben +kurz mitdünsten.

• 3.Mit brühe und Milch ablöschen,Kartoffel zufügen und 1x aufkochen lassen.Mit Salz und Pfeffer würzen.

• 4.ca 20 Min köcheln lassen,bis die Kartoffeln gar sind.

• 5.Hummerfleisch und Muscheln in Würfel schneiden.

• 6.Sobald die kartoffeln weich sind Sahne einrühren,aufkochen und wieder mit Salz und Pfeffer würzen.

• 7.nun kommen Hummer und Muschelfleisch dazu,Topf vom herd ziehen und die Hälfte der Kräuter einrühren.3 Min ziehen lassen.

• 8.Eintopf mit den restlichen Kräuter bestreut servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 13.01.2012

  
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