Apfelauflauf

Zubereitung

• 1.Alte Brötchen klein schneiden und in Milch einweichen.Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren und die aufgeweichten Brötchen mit Mehl, Backpulver, Mandeln und geriebener Zitronenschale hinzugeben. Den Eischnee vorsichtig unterziehen und die Hälfte des Teiges in eine gefettete Auflaufform geben. Darauf die Äpfel verteilen und obenauf den restlichen Teig geben. Über die Masse etwas Paniermehl sowie Zucker streuen. Den Auflauf zuerst ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, den Ofen ausstellen und weitere 5-10 Minuten nachbacken lassen. GutenAppetit!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****s
  vom 11.01.2012