Name: Schorba//arabische Suppe
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 1 Zwiebel gehackt; 3 Knoblauchzehen; 500 Gramm Hühnerbrust; 10 Karotten gewürfelt; 5 Kartoffel geschält frisch; 200 Gramm Bulgur; 1 Tomaten geschält und gewürfelt; 1 ½ Liter Brühe; Salz; Pfeffer; Kreuzkümmel gemahlen; Petersilie gehackt

Schorba//arabische Suppe

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	1
Knoblauchzehen	3
Hühnerbrust	500 Gramm
Karotten gewürfelt	10
Kartoffel geschält frisch	5
Bulgur	200 Gramm
Tomaten geschält und gewürfelt	1
Brühe	1 ½ Liter
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Kreuzkümmel gemahlen	etwas
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebeln in Öl anbraten, Knoblauch und Fleisch dazu-würzen nach Geschmack-Tomaten Karotten und Zwiebeln dazu- mit Brühe aufgießen und Köcheln bis das Fleich fast gar ist- zum Schluß das Bulgur nach und nach dazu- aber vorsichtig sein, da es stark quillt-zu Schluss die Petersilie dazu- beim Essen kann man noch ein bischen Harissa geben- wer es mag
2.Bulgur gibt es in verschiedenen Arten- feinkörnig und grobkörnig-das grobkörnige ist besser für die Suppe
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Rezept von B****t
vom 17.12.2011

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