Samtige Maronensuppe mit Trüffelöl
leicht
Weitere Rezepte
Maronencremesuppe
Maronensuppe
Bandnudeln mit Maronen - Sahne - Sauce
geröstete Maronensuppe
Suppe- Spargel Creme Suppe mit Shrimp und geraeucherte Wurst - Gut wenn es draussen kuehl ist
Hähnchen-Champignongeschnetzeltes
Maronensuppe
Maronensuppe
Hühnerfrikassee klassisch
Maronensuppe mit gebratener Jakobsmuschel
Weihnachtsmenü mit Maronensuppe, Ente mit Orangensauce und Spekulatiuscreme
Maronensuppe mit Zimt-Croutons
Maronensuppe mit Parmesantaln
Salziges aus dem Meer an Limettenschaum, dazu Fächerkartoffeln und edles saisonales Gemüse
Winterliche Maronensuppe mit Cashew- und Schinkencrunch
Cremige Maronensuppe mit einem Schuss Weißwein
Putengeschnetzeltes mit Maronen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Maronen geschält | 300 Gramm |
| Schalotten fein gehackt | 4 |
| Rinderkraftbrühe | ½ Liter |
| Sahne | ¼ Liter |
| Crème fraîche mit Kräutern | 125 Gramm |
| Zitrone | etwas |
| Chilipulver | 1 Msp |
| Salz | 1 Prise |
| Trüffelöl | 1 ½ TL |
| Butter | etwas |
| Schnittlauchröllchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)280 (67)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett3,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)280 (67)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett3,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Schalotten in etwas Butter anschwitzen, die Maronen zugeben und ebenfalls leicht anschwitzen. Dann mit der Brühe ablöschenund köcheln lassen bis die Maronen weich sind. Creme fraich und die Saahne unterziehen mit Salz; Chili und Zitronensaft abschmecken und nochmals kurz aufkochen.
2.Mit dem Mixstab pürieren und die Suppe passieren. Mit dem Trüffelöl verfeinern auf vier Tellern anrichten und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****s
vom
Kommentare zu „Samtige Maronensuppe mit Trüffelöl“