Kinderpunsch-Spekulatius-Muffins

Zubereitung

• 1.In eine Schüssel die Butter,Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die 4 Eier nach und nach dazugeben.

  2.Den Spekulatius in einem Mörser fein zerbröseln oder in eine kleine Tüte geben und mit einem Nudelholz mehrfach drüberrollen bis die Spekulatius schön zerbrökelt sind.

  3.Dann das Mehl, Backpulver und Kakao zusammen mit dem zerbröselten Spekulatius mischen.

  4.Zu der Eiermasse dann den Zimt und den Kinderglühwein geben dann die Mehlmischung mit drunterheben.

  5.Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

  6.Die Papierförmchen in das Muffinblech legen und den Teig einfüllen und ca. 20-25 Minuten backen.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 02.12.2011

  
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