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Selbstgebackenes Brot mit Griebenschmalz (Lars Riedel)

30 Minleicht
Selbstgebackenes Brot mit Griebenschmalz (Lars Riedel) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkelvollkornmehl500 gr.
Dinkelmehl Typ 1050250 gr.
Sauerteig à 15gr2 Pkt.
Salz18 gr.
Hefe15 gr.
Griebenschmalz1 Glas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zunächst alle Zutaten trocken mischen und kneten, dabei nach Bedarf Wasser hinzufügen. Hinterher 1 Stunde gehen lassen. Anschließend 10 Minuten kneten und weitere 45 Minuten gehen lassen. In eine Form geben, 45 Minuten ruhen lassen und mit Folie abdecken. Anschließend im vorgeheizten Ofen backen. Mit Griebenschmalz servieren.

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