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Speckbrot

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 5 Personen
Weizenmehl100 g
Roggenmehl240 g
Germ = Hefe20 g
Salz10 g
Brotgewรผrzmischung10 g
Joghurt30 g
angerรถstete Spckwรผrfel75 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Den Germ (Hefe) in 180ml warmem Wasser auflรถsen und mit den restlichen Zutaten verkneten, abschleifen und zu einem Laib formen.

    2.Ca. 20 Minuten bei Raumtemperatur "gehen" (rasten) lassen. Vor dem Backen mit Wasser bestreichen, bei 250ยฐC ca. 10 Minuten anbacken und dann ca. 25 Minuten bei 200ยฐC fertig backen.

    3.Dieses Brot schmeckt hervorragend mit frischer Butter und Schnittlauch aus dem Garten :-)

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    Rezept von S****6
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