Roigabrageldi de Munster

Zubereitung

• 1.Kartoffen 15 Min kochen,sie sollte dann noch nicht ganz weich sein,dann kartoffeln etwas abkühlen lassen,dann von der Schale erlösen,dannach grob raspeln

• 2.Münster in dünne Scheiben schneiden.

• 3.Öl in 2 Pfannen erhitzen und jeweils 1 Zwiebel + der Hälfte der kartoffelraspeln hinein geben.

• 4.salzen und pfeffern,sowie die Baconwürfel darauf verteilen,dann ca. 10 Min braten ,bis sich am Boden eine goldbraune Kruste gebildet hat.

• 5.Kartoffelmasse wenden +weitere 5 Min braten.

• 6.dann mit Münster belegen +nochmals 3 Min weiterbraten,

• 7.Jeden kartoffelkuchen 1 x teilen dann auf 4 Teller verteilen und mit Petersilie bestreut serviern.

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  Rezept von s****r
  vom 24.11.2011

  
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