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Obatzda mit Birnen und Croƻtons

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Obatzda mit Birnen und Croƻtons - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĆ¼r 4 Personen
fĆ¼r die CroĆ»tons:
Toastbrot2 Scheiben
Butter3 EL
Ɩl2 EL
fĆ¼r den Obatzdn:
reife, feste Birne1
FrĆ¼hlingszwiebel5
Camembert250 g
FrischkƤse250 g
Sahne3 EL
Salz etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
KĆ¼mmel, frisch gemahlen etwas
Williams-Christ-Brand etwas
NƤhrwertangaben:

Zubereitung

  • FĆ¼r CroĆ»tons...

    1....entrinde ich zuerst das Toastbrot und schneide es anschlieƟend in gleich groƟe WĆ¼rfel (ca. 5cm). Dann gebe ich etwas Butter vermischt mit etwas Ɩl, und einer Prise frisch gemahlenen KĆ¼mmel (macht die CroĆ»tons etwas bekƶmmlicher, wer keinen KĆ¼mmel mag, lƤsst in einfach weg) in eine heiƟe Pfanne und brate die Toastbrot-WĆ¼rfel, bei milder Hitze knusprig. Toastbrot-WĆ¼rfel auf einem KĆ¼chenkrepp abtropfen lassen.

  • FĆ¼r den Obatzdn...

    2....die Birne schƤlen, entkernen und in kleine mundgerechte WĆ¼rfel schneiden. Die FrĆ¼hlingszwiebeln werden gewaschen und in feine Ringe geschnitten. Jetzt wird der Camembert in kleine WĆ¼rfel geschnitten und in einer SchĆ¼ssel mit dem FrischkƤse, Sahne und etwas Williamsgeist cremig verrĆ¼hrt. Den Obatzdn mit Salz, Cayennepfeffer, KĆ¼mmel wĆ¼rzen.

    3.Jetzt das ganze auf einem Teller oder in einer SchĆ¼ssel anrichten mit den CroĆ»tons bestreuen und mit ofenfrischen Brezen servieren.

    4.(Ś“ײ) Bon appĆ©tit

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