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Erdbeerpizza

40 Mineinfach
Erdbeerpizza - Rezept

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Erdbeeren frisch550 g
Weizenmehl400 g
Hefe frisch25 g
Zucker1 EL
Salz1 Prise
Puderzucker2 EL
Mini-Mozzarella-Kugeln1 Pรคckchen
Zucker braun4 EL
Mandeln gehackt2 EL
Basilikum etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Hefe, Mehl, 1 EL Mandeln, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.

    2.Erdbeeren waschen und das Grรผn entfernen. 250 g davon klein schneiden und in einen Topf geben, Puderzucker hinzufรผgen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kรถcheln lassen. Danach pรผrieren, durch ein Sieb geben und abkรผhlen lassen. Wรคhrenddessen die Mozzarella-Kugeln halbieren.

    3.Backofen auf 250 ยฐC vorheizen. Den Teig auf Backpapier ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit den pรผrierten Erdbeeren bestreichen und Mozzarella darauf verteilen. Mit braunem Zucker und 1 EL Mandeln bestreuen und etwa 8 Minuten backen.

    4.Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Basilikumblรคtter abzupfen, waschen und trockenschleudern.

    5.Zuletzt die Pizza mit Erdbeerscheiben belegen und das Basilikum darauf verteilen.

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