Abendbrot : - Räucheraal-Avocado Brotaufstrich
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aal geräuchert | 1 |
| Avocados reif | 2 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Chilipulver | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
| Schnittlauch frisch gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)572 (137)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate18,1 g
Fett4,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)572 (137)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Vom Aal die Haut abziehen, das Fleisch vom Skelett lösen und kleinschneiden. Die Avocados halbieren, Kern entnehmen, Haut abziehen und ebenfalls etwas kleinschneiden. Vorab schon mal vorsichtig Gewürze zugeben..
2.Mit dem Stabmixer pürieren und abschmecken. Sollte die Masse zu fest sein, etwas Sahne oder ähnliches einarbeiten.
3.Brot je nach Gusto damit bestreichen, und mit Schnittlauch bestreut und anderen Leckereien dekorativ angerichtet servieren.
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vom
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