Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Weizenmehl | 500 g |
Trockenhefe | 1 Päckchen |
Zucker | 1 TL |
Salz | 1 TL |
alba-Öl | 2 EL |
Milch lauwarm | 150 ml |
Wasser lauwarm | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)936 (223)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate46,1 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)936 (223)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate46,1 g
Fett0,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
1 Std 40 Min
1.Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Öl, Milch und Wasser dazu geben, zu einem Teig verkneten und mindestens 5 Minuten durchkneten. Anschließend etwa 30 Minuten gehen lassen.
2.Teig in drei gleich große Stücke teilen. Aus den einzelnen Stücken Stangen formen und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen. Dann die Brote mit lauwarmem Wasser bepinseln und schräg einscheiden.
3.Brote anfangs 10 Minuten bei 250 °C Umluft, dann weitere 15 Minuten bei 225 °C im vorgeheizten Ofen backen. Nochmals mit lauwarmem Wasser etwa 5 Minuten vor Ende der Backzeit einstreichen.
4.Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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vom
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