Name: Chinesische Tomatensuppe
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilets; 1 EL Öl; 200 g Tomatenmark / Tube; 1 ½ EL helle Sojasauce; 1 ½ EL Ketchup Manis; 3 EL Zucker; 600 ml Wasser; 150 ml süße Sahne; 100 g Champignons geschnitten; 100 g Bambussprossen in Scheiben; Schnittlauchröllchen

Chinesische Tomatensuppe

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilets	250 g
Öl	1 EL
Tomatenmark / Tube	200 g
helle Sojasauce	1 ½ EL
Ketchup Manis	1 ½ EL
Zucker	3 EL
Wasser	600 ml
süße Sahne	150 ml
Champignons geschnitten	100 g
Bambussprossen in Scheiben	100 g
Schnittlauchröllchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Hähnchenbrustfilets in kleine Streifen schneiden ( Geht sehr gut, wenn die Hähnchenbrustfilets noch leicht gefroren sind.) und im Wok in Öl andünsten/pfannenrühren, die Streifen sollen dabei keine Farbe annehmen. Wasser und Tomatenmark hinzufügen und unter rühren köcheln lassen. Mit Sojasauce ( 1½ EL ) , Ketchup Manis ( 1½ EL ) , Zucker ( 3 EL ) und Sahne ( 150 ml ) abschmecken. Den Bambus ( Scheiben ) und die Champignons zugeben und die Suppe 5-10 Minuten leicht köcheln lassen. Heiß in chinesische Suppenschälchen füllen, evtl. mit Schnittlauchröllchen garnieren und mit einem chinesischen Suppenlöffel servieren. ( Suppenschälchen und Löffel kann man günstig im Asia-Shop kaufen.)
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Rezept von MausVoh
vom 22.10.2011

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