Zuckermais ...

Zubereitung

• 1.Die Blätter und den Bart der Maiskolben entfernen, dann in kochendes Wasser geben (das Gemüse soll bedeckt sein), 20g Butter und Zucker zugeben und abgedeckt bei milder Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

  2.Mit einem Schaumlöffel aus dem Sud heben und die Kolben auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

  3.Butter mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen, mit Meersalz würzen und den Zuckermais darin rundum goldgelb braten.

  4.Die Mais-Gäbelchen in die Kolben piecksen - so kann man sie wunderbar abnagen. Sie schmecken köstlich .... gerade jetzt, wo man sie tau-frisch auf den Märkten kaufen kann!

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  Rezept von mimi
  vom 29.09.2011

  
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