Mamas Bohnensalat süß-sauer

Zubereitung

• Bohnen putzen und kochen

  1.Die Bohnen waschen, die Ende entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit reichlich Wasser und 1 TL Salz bissfest kochen. Anschließend abschütten und abkühlen lassen. Alternativ gehen auch gelbe Wachsbohnen aus dem Glas.

• Sauce anrühren

  2.Kaffeesahne und Zucker verrühren. Essig zugeben, die Sauce dickt jetzt leicht an. Eine Prise Salz zugeben.

• Bohnen und Zwiebeln beifügen

  3.1 Zwiebel klein hacken und zusammen mit den Bohnen der Sauce beifügen. Gut durchmischen und mehrere Stunden ziehen lassen. Zwischendurch ggf. noch mal mischen.

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  Rezept von f****7
  vom 20.09.2011

  
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