beamtenstippe

Zubereitung

• 1.das gehackte krümmlig anbraten

• 2.zwiebeln fein würfeln

• 3.wenn das hackfleisch braun ist,zwiebeln zugeben und mitbraten

• 4.tomatenmark dazu,und etwas anrösten lassen

• 5.dann mit etwas wasser (halbe tasse ungefähr) ablöschen,und runterreduzieren lassen

• 6.diesen prozeß mehrmals wiederholen(je öfter um so besser und dunkler die soße)

• 7.dann mit ca 1liter wasser auffüllen und aufkochen lassen,den senf zugeben,dann bei mittler hitze ca ein-anderthalb stunden einkochen lassen

• 8.saure gurken würfeln und kurz or ende der garzeit dazugeben

• 9.klasisch mit kartoffelbrei,eingelegter roter beete und sauren gurken anrichten

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  Rezept von tueni
  vom 13.09.2011

  
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