Philadelfiatorte (Mini-Torte 18 cm)

Zubereitung

• 1.Die Hälfte des Löffelbiskuits zerbröseln und mit der warmen Buttermasse verkneten. Danach fest in die Springform drücken. Die restlichen Biskuits in der Mitte teilen und rundherum stellen (siehe Bild) die übrigen Biskuits zur Seite legen. Wir brauchen sie später! In einem Kaffeebecher die Götterspeise (2 Tüten sind im Päckchen) mit Wasser anrühren und 10 Minuten quellen lassen.

  2.Danach zusammen mit dem Zucker erhitzen bis sich alles aufgelöst hat und wieder abkühlen lassen. Inzwischen den Frischkäse mit dem Vanillezucker, dem Saft der Zitrone und dem Quark gut verrühren. Wenn die Götterspeise abgekühlt ist auch die unterheben. Danach die Sahne steif schlagen und ebenfalls und die Masse geben. Anschließen das Ganze in die Springform geben.

  3.Die übriggebliebenen Bisquitteile fein zerbröseln und oben auf der Torte verteilen. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen danach genießen! Das Rezept war ursprünglich für eine "normal große Springform" gedacht! Dabei war die Menge vom Löffelbisquit und der Butter verdoppelt, für die Masse habe ich die Originalmenge übernommen. So bleibt zwar ein bisschen von der Masse

  4.übrig, aber das habe ich in ein extra Schälchen gemacht und weiß so, dass alles schön fest geworden ist - bevor ich die Torte anschneide... schmeckt auch so als Dessert SUPER!

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  Rezept von Baisi1511
  vom 05.09.2011

  
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