Torte mit der Hagebutte

Zubereitung

• 1.600 ml Sahne zum kochen bringen,dann vom Hedr nehmen und Kuvertüre darin schmelzen.Über nacht in den Kühlschrank stellen.

• 2.Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.Dann auskühlen lassen.

• 3.Eiweiß mit 3 Eßl Wasser steif schlagen.Zucker und vanillezucker dabei einrieseln lassen.Eigelb dann nach und nach einrühren.

• 4.Mehl mit Stärke,Nüsse + Backpulver mischen und unterheben.

• 5.Eine Springform von 26 cm am Boden mit Backpaier auslegen + Masse einfüllen und glatt streichen. Im Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 175 C ca. 30 Min. backen. Auskühlen lassen

• 6.Boden dann waagerecht einmal halbieren + um den unteren Boden einen Tortenring stellen.

• 7.Orangenmarmelade mit Likör verrühren +auf den Boden streichen.

• 8.Die Hälfte der Schokoladenmasse steif schlagen.1 Pck Sahnesteif dabei einrieseln lassen. Hagebuttenmarmelade glatt rühren und 4 Eßl davon zur Seite stellen.

• 9.Schokosahne auf die Orangenmarmelade streichen.Hagebuttenmarmelade in Klecksen darauf geben und mit einer gabel durchziehen,so daß Schlieren entstehen.

• 10.2. Boden darauf legen.Restliche Schokosahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Boden geben +locker verstreichen.

• 11.Torte 3 Std kalt stellen.

• 12.Torte dann vom Rand befreien,restliche Sahne steif schlagen + Torte amit und der rwstlichen hagebuttenmarmelade verzieren.Rand und Torte noch mit den Haselnussblättchen verzieren und fertig ist die Torte

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  Rezept von s****r
  vom 01.09.2011

  
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