Zutaten fรผr 6 Personen
Schweinenacken | 1 kg |
Mayonnaise | 1 Glas |
Knoblauch | 4 Stรผck |
Zwiebeln | 6 Stรผck |
Gemรผsebrรผhe | 3 EL |
Pfeffer | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 25 Min
- Garzeit:
- 15 Min
- Ruhezeit:
- 2 Std
2 Std 40 Min
Vorbereitung
1.Das Fleisch waschen, abtupfen und in 3 x 3 cm Wรผrfel schneiden. Dabei sollte man darauf achten dass nicht das ganze Fett entfernt wird dadurch wird es noch saftiger!
2.Knoblauch fein hacken bzw durch die Presse drรผcken und Zwiebeln grob wรผrfeln.
3.Die Majo, Gemรผsebrรผhe und Pfeffer zu dem Fleisch, den Zwiebeln und dem Knoblauch mit in die Schรผssel geben und alles gut vermengen. Anschlieรend sollte das Schaschlik ca 2 Stunden gekรผhlt ruhen.
Grillen
4.Das Schaschlik auf Schaschlikspieรe aufspieรen (dabei die Zwiebeln etwas abstreifen) und รผber der Glut so lange braten bis sich eine dunkelbraune Kruste gebildet hat. Ab und zu mit Mineralwasser oder Bier ablรถschen.
Wichtig
5.Wichtig ist, dass es nur noch Glut und kein Feuer mehr ist, da das Schaschlik sonst verbrennen wรผrde. Der Abstand zur Glut sollte so etwa 15 - 20 cm betragen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Passion_
vom
Kommentare zu โSchaschlikโ