Name: Rouladen-Auflauf mit Rosenkohl
Total time: 2 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Champignons; 5 mittelgross Zwiebeln; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 250 ml Zigeuner-Grillsoße oder Steaksoße; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Speisestärke, leicht gehäuft; 200 Gramm Sahne; 6 Rinderrouladen à ca. 175 g; 100 Gramm Frühstücksspeck; 500 Gramm Rosenkohl frisch; Majoran frisch; Petersilie glatt frisch; Alufolie oder Pergamentpapier

Rouladen-Auflauf mit Rosenkohl

2 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Champignons	400 Gramm
Zwiebeln	5 mittelgross
Öl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zigeuner-Grillsoße oder Steaksoße	250 ml
Tomatenmark	1 EL
Speisestärke, leicht gehäuft	2 EL
Sahne	200 Gramm
Rinderrouladen à ca. 175 g	6
Frühstücksspeck	100 Gramm
Rosenkohl frisch	500 Gramm
Majoran frisch	etwas
Petersilie glatt frisch	etwas
Alufolie oder Pergamentpapier	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

1.Pilze putzen, Zwiebel schälen. Beides in Scheiben schneiden. Pilze in heißem Öl ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebeln zugeben, glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen
2.Pilze, Zwiebeln, Soße und Tomatenmark verrühren. Stärke und Sahne verrühren und unter die Soßenmischung rühren. Fleisch, Speck und Soße abwechselnd in eine flache Auflaufform schichten. Mit Soße und Speck abschließen.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 150 - 175°C Umluft ca. 2 Stunden garen. Den Auflauf nach ca. 1 /2 Stunden mit Alufolie abdecken.
4.Rosenkohl putzen und waschen. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt dünsten. Den Auflauf mit den Kräutern garnieren und zusammen mit Rosenkohl anrichten. Dazu passen Salzkartoffeln.
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Rezept von H****a
vom 30.09.2008

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