Cremeschnitten

Zubereitung

• 1.Blätterteig auf ein Backblech ausrollen, einstechen und 20 min. ruhen lassen, danach bei 220 Grad anbacken bis er leicht braun ist. Auf 160 Grad drosseln und fertig backen. Nach dem auskühlen 3 Gleich große Rechtecke schneiden (am besten mit einem Pizzarad). Einen Teil mit Marmelade bestreichen. Für die Creme Eier, Zucker und Vanillezucker aufschlagen und das geschlagene Obers unterziehen. Gelatine einweichen und unter die Masse rühren. Boden in eine geeignete Form geben, die Hälfte der Creme drauf geben, Teigblatte und restliche Creme. Zuletzt den Deckel drauf und mit Zitronenglasur bestreichen. Deckel ist der mit der Marmelade. Danach für mind. 4 Stunden in den Kühlschrank.

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  Rezept von archi1
  vom 20.08.2011