Nudeln mit Zitronen-Lachs-Sahne Soße

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln kleinhacken und in einem Topf glasig werden lassen. Währenddessen das Nudelwasser aufsetzen und die Nudeln nach Packungsbeilage zubereiten.

• 2.Wenn die Zwiebeln schön glasig sind, löscht ihr diese mit der Gemüsebrühe ab, fügt noch die Sahne hinzu und bringt das ganze zum Kochen (ca 5 Minuten kochen).

• 3.Schneidet dann den Lachs in Stücke (ca 1 - 2 cm groß) und gebt ihn zu der Sauce. Dann noch den frisch gepressten Zitronensaft, etwas Petersilie und je nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzugeben (ich habe zusätzlich noch etwas Aromat beigefügt).

• 4.Die Sauce dann auf reduzierter Hitze noch etwas köcheln lassen, sodass sie etwas eindicken kann. Bei Bedarf könnt ihr noch etwas weiße (!) Speißestärke als Unerstützung dazu geben.

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  Rezept von C****3
  vom 10.08.2011

  
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