Rigatoni al Forno

Zubereitung

• 1.Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl andünsten. Hackfleisch zugeben und gut anbraten. Mit Rotwein ablöschen ( je nach geschmack)

  2.Passierte Tomaten Orangensaft zugeben. Karotten raspeln und mit zugeben. Gut würzen und min. 2 std auf kliener Flamme köcheln lassen ( je länger es köchelt um so besser)

  3.Rigatoni noch gut bissfest kochen und abtopfen lassen. Mozarella in kleine streigen schneiden. Schichtweise Rigatoni, Soße und Mozarella in eine Auflaufform füllen. Zum Abschluss Soße zugeben und mit dem geriebenen Käse und etwas Mozarella überstreuen.

  4.Bei 180°C für ca. 30 Minuten in den Backofen.

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  Rezept von D****3
  vom 21.07.2011

  
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