Gewürz: Zitronen-Thymian-Kräuteröl

Zubereitung

• 1.Thymian und Zitronenthymian waschen und mit Hilfe von Küchentüchern trocknen. Es ist ganz wichtig, dass keinerlei Wasser mehr daran ist, sonst wird das Öl schnell schlecht.

• 2.Nun die Zweige zusammen mit der Zitronenschale und den Pfefferkörnern in eine Flasche geben.

• 3.Mit Olivenöl auffüllen.

• 4.Nach ca. 2 Wochen hat das Öl die Aromen aufgenommen und kann benutzt werden. Es ist dabei zu beachten, dass die Zweige, die nicht mehr mit Öl bedeckt werden (wenn schon einiges entnommen wurde) entfernt werden müssen, da sie sonst schimmeln.

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  Rezept von rainbow3
  vom 12.07.2011