Name: Wildschweinsteaks an Kürbis-Pesto
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 gr. Kürbis; 4 Wildschweinsteaks je ca. 60 gr.; 2 EL Kürbiskerne frisch; 1 TL Pfefferkörner grün eingelegt; 2 EL Kürbiskernöl

Wildschweinsteaks an Kürbis-Pesto

25 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Kürbis	400 gr.
Wildschweinsteaks je ca. 60 gr.	4
Kürbiskerne frisch	2 EL
Pfefferkörner grün eingelegt	1 TL
Kürbiskernöl	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Kürbis schälen, entkernen und in Schnitze schneiden. Olivenöl in der Bratpfanne heiss werden lassen. Steaks und Kürbisschnitze bei grosser Hitze beidseitig ca. 1 1/2 Min. anbraten. Steaks herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, warm stellen. Kürbisschnitze bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 4 Min. fertig braten, mit Salz und Pfeffer würzen, warm stellen.
2.Kürbiskerne und Pfefferkörner fein hacken und mit dem Kürbiskernöl vermischen. Auf den Steaks verteilen und zusammen mit den Kürbisschnitzen servieren.
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Rezept von M****9
vom 28.09.2008

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