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Fisch: Rotbarsch mit Mozzarella überbacken

leicht
Fisch: Rotbarsch mit Mozzarella überbacken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rotbarschfilets oder Seelachs, à ca. 180 g4 Stück
Fleisch- oder Eiertomaten4 Stück
Zitronensaft4 EL
Basilikumpesto, Salz, Pfeffer etwas
Mozzarella1 Kugel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Fisch waschen, trocknen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern, dann auf einer Seite mit Pesto bestreichen und mit der mit Pesto bestrichenen Seite nach oben in eine leicht eingeölte Auflaufform legen.

    2.Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomaten auf die Fischfilets legen, salzen und pfeffern, darauf die Mozzarellascheiben legen.

    3.Im Ofen bei ca. 180 °C ca. 20 Min. garen. Der Mozzarella sollte zerlaufen sein und leicht Farbe genommen haben

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    Rezept von saturnia
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