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Eintopf: Pikanter bunter Nudeleintopf!

30 Minleicht
Eintopf: Pikanter bunter Nudeleintopf! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Wasser¾ L.
Mediterane Brühe etwas
rote Linsen1 kleine Tasse
Tomaten geschält1 kleine Dose
Mini-Schmetterlingsnudeln vom Türkischen Supermarkt1 ½ Becher
Möhren, in Juliennestreifen geschnitten2 große
Blumenkohlröschen, zerkleinert1 handvoll
rote Paprika, in feine Juliennestreifen geschnitten1 halbe
Sambal Oelek1 ½ EL
Ajvar, scharf3 EL
Basilikum, getrocknet3 El
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Das Wasser erhitzen, Brühe und rote Linsen aufkochen. Ca. 10 Minuten auf volle Stärke kochen lassen.

    2.Die Dose Tomaten hinzufügen und die Nudeln sowie das Gemüse einrühren und unterheben. Auf Stufe eins weiterkochen lassen. Das Basilikum, Ajvar und Sambal Oelek einrühren und aufkochen. Alles durchgaren und fein abschmecken. In tiefen Tellern servieren! War ein schneller Eintopf, der für mindestens 3 Tage reicht!

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