Rotweinzwiebeln, Rotweinschalotten
45 Minleicht
Bild 1 von 6 Rotweinzwiebeln, Rotweinschalotten 
Bild 2 von 6 Rotweinzwiebeln, Rotweinschalotten 
Bild 3 von 6 Rotweinzwiebeln, Rotweinschalotten 
Bild 4 von 6 Rotweinzwiebeln, Rotweinschalotten 
Bild 5 von 6 Rotweinzwiebeln, Rotweinschalotten 
Bild 6 von 6 Rotweinzwiebeln, Rotweinschalotten 
Weitere Rezepte
Balsamico-Rotwein-Zwiebel
Fleisch: Geschmortes Rinderherz in Glühweinsoße
Rotwein-Zwiebelgemüse
Riesenmuschelnudeln mit einer Käse-Sahnesauce
Coq au vin, Hühnchen in Rotweinsauce
Sauce : Weihnachtliche Rotweinsauce.
Rotwein-Balsamico-Zwiebeln
Rotweinzwiebeln
Rotwein-Balsamico-Zwiebeln
Rotweinzwiebeln
- Bratwurst mit pikant scharfer Sauce -
In Rotwein eingeleter Rindergulasch
Venere-Risotto/ Lachs/ weißes Zwiebelpürree/ Mandelschaum/ wilder Spargel
Senf-Sahne Sauce
Pastinaken - Creme - Suppe
Hühnermägen und Herzen in einer Rotwein-Sahnesoße
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel, mittelgroß bis groß | 3 |
| Rotwein mittel Qualitätswein | 250 ml |
| Cognac | 10 cl |
| Zucker | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Olivenöl zum anschwitzen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)157 (38)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)157 (38)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 25 Min
- Ruhezeit:
- 5 Min
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Die Zwiebeln schälen und nach persönlichen Geschmack in Streifen, Ringe oder Viertel schneiden.
2.Die Zwiebeln in das heiße Olivenöl zum anschwitzen geben. Vorsichtig glasig schwitzen, nicht bräunen. Mit dem Zucker karamelisieren und mit Cognac ablöschen. Jetzt den Rotwein zugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen, ganz leise ca. 10 min. zugedeckt köcheln. Danach nochmal abschmecken.
3.Wenn man mag, einen Schluck kalten Rotwein mit einem Löffel Stärke verrühren und die Sauce damit abbinden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****i
vom
Kommentare zu „Rotweinzwiebeln, Rotweinschalotten“