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Hühnermägen und Herzen in einer Rotwein-Sahnesoße

20 Minleicht
Hühnermägen und Herzen in einer Rotwein-Sahnesoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Hühnerherzen600 g
Hühnermägen600 g
Gemüsezwiebeln2
Limettensaft2 EL
Zuckerwürfel4 Stk.
Sahne300 ml
lieblicher Rotwein200 ml
Chilli (Cayennepfeffer), Asia Red Hot Curry, Oregano, Worchester Soße etwas
Öl2 EL
Soßenbinder etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.1. Fett und ähnliches von den Herzen und Mägen entfernen. 2. Mit Cayennepfeffer und Asia Red würzen und mit Öl verrühren 3. 5 bis 8 Min. anbraten 4. Die gewürfelten Zwiebeln zufügen und 10 Min. braten 5. Mit Rotwein ablöschen und mit Zucker und Limettensaft abschmecken 6. Mit geschlossenen Deckel 5 MIn. köcheln lassen 7. Mit Worchester Soße und Oregano abschmecken 8. Die Sahne hinzufügen und mit Soßenbinder andicken ...dazu passen frische Brötchen

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