Kochen: Soljanka ... mal zwei

Zubereitung

• 1.Wurst in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken.

• 2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Wurst und Zwiebeln darin leicht anbraten.

• 3.In zwei Töpfen jeweils 500ml Wasser erhitzen, je 1 TL Fondor, Kräutersalz und Canyu einrühren und je die Hälfte des Letschos dazugeben. Alles miteinander verrühren.

• 4.Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden und je Topf eine hineingeben. Außerdem noch je 1 EL Limettensaft.

• 5.Nun in jeden Topf die Hälfte des Pfanneninhaltes geben und verrühren.

• 6.In den Topf für die milde Variante noch Ajvar unterrühren.

• 7.Für die scharfe Variante die Jalapenos in Scheiben schneiden und dazugeben.

• 8.Beide Töpfe mit Deckel verschließen und dann ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.

• 9.Nun die scharfe Variante mit Tabasco abschmecken.

• 10.Zuletzt noch je 1,5 EL Creme fraiche einrühren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 05.06.2011

  
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