Lachs in asiatischer Marinade
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Lachsfilet mit Haut á 100g | 6 |
| *** MARINADE *** | etwas |
| Sojasoße | 3 EL |
| Mirin Weißwein | 3 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Ingwer gehackt | 1 EL |
| Muskat | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)722 (173)
Eiweiß19,7 g
Kohlenhydrate0 g
Fett10,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)722 (173)
Eiweiß19,7 g
Kohlenhydrate0 g
Fett10,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Alle Zutaten für die Marinade verrühren.
2.Die Lachsfilets für 1 Stunde in der Marinade einlegen.
3.Eine gute Pfanne leicht einölen und erhitzen. Sobald etwas Rauch aus der Pfanne steigt, die Lachsfilets mit der Hautseite in die Pfanne legen und ca. 3-4 Minuten braten, bis die Haut braun (NICHT SCHWARZ!!!) und knusprig ist. Die Filets wenden und weitere 3 Minuten - in etwa - braten.
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vom
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