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Schmorrippe

1 Std 5 Minleicht
Schmorrippe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schwein Hohe Rippe500 gr.
Zwiebeln3 Stk.
Rotwein trocken150 ml
Brühe150 ml
Dijon Senf2 TL
Salz, Pfeffer, Paprikapulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1.Schweinerippe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben

    2.Fett in einem Topf erhitzen und die Schweinerippe kräftig anbraten

    3.Geviertelte Zwiebeln zugeben

    4.mit Rotwein ablöschen

    5.Dijon Senf zugeben und 60 Minuten schmoren

    6.hin und wieder etwas Brühe zugeben

    7.Fleisch aus dem Topf nehmen und vom Knochen lösen

    8.Soße mit etwas Mehl andicken und abschmecken

    9.Fleisch servieren. Im Beispiel mit Kartoffelklößen und Rotkraut

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    Rezept von hareg
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