Mandelbisquit - Tarta de Santiago

Zubereitung

• 1.- Ofen auf 200 Grad vorheizen, eine Kastenform mit Backpapier auslegen - 3 Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, die in der Micro geschmolzene Butter, den Rum und den Zitronenabrieb hinzufügen und gut vermischen - die gemahlenen Mandeln unterheben

  2.- zum Schluss das Eiweiss steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unterheben. - in die Kuchenform füllen - 10 min bei 200 Grad backen und dann runterschalten auf 180 Grad für 30 min weiterbacken. - bitte mit Nadel prüfen, ob der Kuchen schon gar ist

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  Rezept von mimimaus
  vom 18.05.2011