Zutaten für 10 Personen
Walnüsse grob gemahlen | 200 Gramm |
Mandeln | 100 Gramm |
Pistazien grün | 125 Gramm |
Filoteig | 500 Gramm |
Zucker | 200 Gramm |
Butter flüssig | 250 Gramm |
Honig flüssig | 100 Gramm |
Wasser | 150 ml |
Rosenwasser | 4 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
45 Min
1.Eine einfache Baklava Version .Wasser zum kochen bringen den Zucker darin auflösen dann den Honig dazu geben und auflösen . Alles 10 Minuten zu einem Sirup , unter rühren , einkochen . Nach dem erkalten mit Rosenwasser abschmecken . Walnüsse , Mandeln Pistatien fein hacken und mit 3 EL gut vermischen .
2.Eine Form ausbuttern und eine Lage Filoteig darüber . Mit flüssig Butter bestreichen und die nächte Lage Filoteig darüber . Nach 5 Schichten eine Lage der gehackten Masse verteilen . Ich habe , nach Auge , 3 Lagen mit Walnuss/Pistatien/Mandel verteilt , dazwischen immer wieder gebutterten Teig . Den letzten Teig obenauf . In Rauten schneiden und den Rest Butter darüber.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 25 Minuten goldbraun backen . Wenn die Farbe lecker golden ist auf ein Rost und erkalten lassen . Dann den Sirup über die einzelnen Stücke geben und einen kleinen Teil ,vorher an die Seite gelegten , Pistatienhack darüber geben .
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vom
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