Ananas meets Apfel

Zubereitung

• Aus dem 1. Teil...

  1....einen Rührteig herstellen und in eine mit Backpapier und am Rand gefettete Springform (26 cm) füllen.

• Für den 2. Teil...

  2.... die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den Zucker und die Kokosraspel einrühren. Dann auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca eine halbe Stunde backen. Ganz auskühlen.

• 3. Teil...

  3....Die Ananasringe abtropfen lassen (Saft auffangen) und in kleine Stücke schneiden (kleiner als die käuflichen). Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Die Säfte mischen und erhitzen, die Spalten ca 5 min ziehen lassen. Das Puddingpulver in 4 EL vom Saft einrühren und dann unter die Apfelmasse rühren. Ananas untermischen.

  4.Den ausgekühlten Tortenboden in 2 Teile schneiden. Um den untersten einen Tortenring stellen. Die Apfel-Ananas-Masse draufsteichen und wieder auskühlen lassen.

• Für den 4. Teil...

  5....die Gelantine in Wasser einweichen. Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Gelantine auflösen und langsam die Sahne einrühren. Auf den vollkommen ausgekühlten Kuchen streichen.

  6.2. Tortenteil mit den Kokosknusper in 12 Stücke schneiden und auf die Sahne legen. Die Torte geht so echt besser zu schneiden. Am besten über Nacht fest werden lassen.

  7.Eigentlich könnte man den Sahneteil auch weglassen und als extra Schlag dazu reichen.

• Für Anfänger :-)

  8.ist dieses Originalrezept nicht wirklich verständlich... obwohl es leicht aussieht. Ich hab es für euch so aufgeschrieben, wie ich es das nächste Mal machen werde. Und weil es mir fürs erste auch noch nicht so gut gelungen ist, gibts "nur" ein Foto vom verunglückten Tortlein :-)

  9.Aber sie schmeckt wahrlich SUPER LECKER ! ! !

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  Rezept von S****i
  vom 27.03.2011

  
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