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Kartoffel-Karottenmus

45 Minleicht
Kartoffel-Karottenmus - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln2 kg
Karotten2 kg
Lauch1 Stange
Paprika rot1 St.
Zucchini1 St.
Gemüsebrühe250 ml
Maggi2 Spritzer
Curry1 TL
Ingwer gerieben, nach Geschmack etwas
Pfeffer, Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Kartoffeln und Karotten in Scheiben schneiden (ich hab es über die Reibe gemacht) und breiig kochen.

  • 2.Wenn das soweit ist, abkippen (nicht komplett) und einen guten Schuss Milch mit dazugeben, dann geschnittene Zucchini, Paprika und Lauch dazugeben.

  • 3.Den Curry anschwitzen weiterhin mit Ingwer, Pfeffer, Salz, Schuss Maggi würzen und noch ein bisschen ziehen lassen.

  • 4.TIPP: Frisches Baguette mit Frischkäse passt gut dazu.

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    Rezept von S****a
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