Name: Kresse-Cremesuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Kästchen Kresse; 1 zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 200 g Knollensellerie; 2 EL Butter; 2 El Mehl; 50 ml Weißwein; 600 ml Brühe; 200 ml Sahne; 4 EL saure Sahne; Salz, Pfeffer aus der Mühle; frisch geriebene Muskatnuss

Kresse-Cremesuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kresse	2 Kästchen
zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Knollensellerie	200 g
Butter	2 EL
Mehl	2 El
Weißwein	50 ml
Brühe	600 ml
Sahne	200 ml
saure Sahne	4 EL
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
frisch geriebene Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Kresse abschneiden und 2 EL als Deko beiseitelegen.
2.Zwiebel, Knoblauchzehe und Knollensellerie abziehen bzw. schälen und fein würfeln. In Butter anbraten. Mit Mehl bestäuben. Weißwein und Brühe einrühren und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
3.Sahne und Kresse zugeben. Alles pürieren, kurz aufkochen.
4.Saure Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit etwas übrig gelassener Kresse garniert servieren.
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Rezept von tigerlilly63
vom 13.03.2011

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Kommentare zu „Kresse-Cremesuppe“

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