Birnensuppe
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Birnensuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Birnen | 750 gr. |
| etwas Zucker | etwas |
| Gewürznelken | 3 Stk. |
| Mandeln gemahlen,bitter | 3 Stk. |
| Stärkemehl | 2 TL |
| Zitrone | ½ Stk. |
| Weißwein | ¼ ml |
| Wasser | ¼ ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)220 (52)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)220 (52)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Birnen schälen,putzen und in Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit Zucker bestreuen,die Gewürze,gemahlene Mandeln und das Wasser zugeben.
2.Eine halbe Birne gedünstet zur Seite legen und in spalten schneiden.Die restlichen Birnen schön weich köcheln lassen und mit einem Schneebesen oder Pürierstab fein schlagen. Das mit kaltem Wasser angerührte Stärkemehl in die Suppe geben,mit Zitronensaft und Weißwein abschmecken.
3.Jetzt zum Schluss die zur Seite gelegten Birnenspalten mit in die Suppe geben. Im Sommer schmeckt die Suppe auch kalt sehr gut und erfrischend.
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vom
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