Kohlpudding
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wirsingkohl frisch | 1 Stück |
| Spitzkohl frisch | 1 Stück |
| Lammhack | 600 Gramm |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
| Piment | etwas |
| Kümmel gemahlen | etwas |
| Butterschmalz | etwas |
| Lammfond | etwas |
| Senf mittelscharf | etwas |
| altes Brötchen | 1 |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Ei | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)428 (102)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett4,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)428 (102)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett4,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.1. Kohl kleinschneiden,mit Pfeffer,Salz und Kümmel würzen und in Butterschmalz anbraten.Mit etwas Lammfond angiessen. 2. Hackfleisch mit dem eingeweichten Brötchen,1 Ei,Senf n. belieben, Salz, Pfeffer,Piment und kleingehackter Zwiebel vermischen. 3. je eine Lage von dem Hack und dem Kohl umschichtig in die Form geben. Deckel drauf und im Wasserbad ca. 2 Std kochen lassen. Dann auf Teller stürzen und von dem Saft die Sosse machen
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vom
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