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Aufläufe: Mediterraner Auflauf

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Aufläufe: Mediterraner Auflauf - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Hackfleisch vom Rind500 Gramm
Olivenöl2 EL.
Zwiebeln2
Knoblauchzehen2
Zucchini2
Tomaten2
Paprikaschote Rot1
Paprikaschote GrĂĽn1
Mozzarella gerieben200 Gramm
Mehl1 EL.
Tomatenmark2 EL.
GemĂĽsebrĂĽhe500 ml.
Oregano1 TL.
Thymian1 TL.
Paprika scharf etwas
Chilipulver etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Zwiebeln pellen und wĂĽrfeln, Die Knoblauchzehen pellen und fein hacken, und alles mit dem Hackfleisch im Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, Thymian und Oregano wĂĽrzen, mit dem Mehl bestreuen, und der BrĂĽhe ablöchen, alles wieder zum kochen bringen und das Tomatenmark einrĂĽhren.

    2.Die Tomaten und die Paprika in Würfel schneiden, die Zucchini in Scheiben, und mit dem Gemüse eine Auflaufform auslegen, Mit der Fleischsosse begiessen, und den Käse bestreuen.

    3.Den Backofen auf 220°C vorheizen, und den Auflauf ca. 30- 40 Min. goldgelb überbacken. Dazu schmeckt knuspriges Baguette.

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