Leckrer Mandelkuchen mit Foto

Zubereitung

• Teig

  1.Eier trennen, aus dem Eiweiß Schnee schlagen ,kalt stellen Zucker und Eigelb glatt rühren, Mehl, Backpulver und Wasser dazu geben weiterrühren bis ein glatter Teig entsteht, zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterrühren und auf ein tiefes Backblech geben und 20 min. bei 180C backen.

• Puddingcreme

  2.Pudding nach Anleitung kochen und sofort die Butter und das Kokosfett einrühren, die Masse auf den noch heißen Teig glattstreichen.

• Mandelmasse

  3.in einer beschichteten Pfanne die Mandeln mit dem Zucker rösten, dann die Butter in der Mandelmasse auflösen und ebenfalls auf den Kuchen geben und den Kuchen kalt stellen. Lasst Euch den Kuchen gut schmecken!!!

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  Rezept von b****e
  vom 14.02.2011

  
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